360精选准备材料：手擀面500克，香干80克，高汤500毫升，芹菜粒20克，青椒段80克，葱段8克，鸡精5克，胡椒粉3克，猪板油5克，麻油10克，纯净水500ml1、在准备好的锅中加入500ml纯净水煮沸备用。2、在煮好的开水中加入香干80克、青椒丝80克，煮三分钟。3、把煮好的香干、青辣椒从锅中捞出备用。360精选1.在准备好的锅中加入500ml纯净水煮沸备用。2.在煮好的开水中加入香干80克、青椒丝80克,煮三分钟。3.把煮好的香干、青辣椒从锅中捞出备用。4.将500克手擀面放入锅中,煮三分钟捞出。5.将生抽3克、芹菜粒3克、葱段8克、鸡精5克、盐3克、胡椒粉3克、猪板油5克、麻油10克一起倒入装香干丝和青椒丝的碗中,加入高汤...详情 >查看更多精选其他人还搜了
镇江锅盖面汤料的配方及做法?_360问答
最佳答案回答时间：2021年8月17日 - 1个回答
镇江锅盖面汤料的配方及做法?需要面条10千克酱油2.5千克绵白糖65克味精50克虾籽5克,青头1千克熟猪油(或芝麻油)1.5千克 。将锅放在中火上,加入清水250...
镇江锅盖面的特点特色
三是熬:酱油熬制是锅盖面制作的一大精髓:选用镇江特供黄豆酱油,加入十余种佐料,如桂皮,香草,八角,镇江南山深处野生菌菇,长江鲜虾籽,黄鳝骨等,先猛火烧沸,后调至文火熬数个小时,所制出来的汤料唇...-
镇江锅盖面调料制作
2024年3月22日 - 镇江锅盖面调料有数十种,用于锅盖面各种浇头的烹饪、用于锅盖面各种辣酱小菜的烧制,用于锅盖面各种辅料(猪油、牛油、酱料)等等。.锅盖面调料有以下几...
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锅盖面口味_锅盖面图片_最正宗好吃的镇江锅盖面
2024年5月22日 - 面食类:镇江锅盖面汤面系列、锅盖面拌面系列、猪骨汤熬面系列、风味牛骨汤系列、酸汤面系列等。.镇江锅盖面汤面系列(部分品种)...
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锅盖面酱油的熬制_镇江锅盖面酱油配方_锅盖面酱油
2024年5月5日 - 镇江锅盖面好吃,主要因为:锅盖面面条劲道、锅盖面汤料鲜美醇厚、锅盖面浇头丰富美味,小菜调料口味多样.镇江锅盖面酱油的介绍: .不同其他面条品种的高...
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揭秘镇江锅盖面的不同做法_浇头
2019年2月10日 - 镇江锅盖面的灵魂,当然是那鲜美浓郁的汤。.每一碗镇江锅盖面的升华,都是从淋上那一份浇头开始。...
