360精选原料配方 哈尔滨红肠肉馅的配方很多,常用的有两种: 1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、咪精300克,五香粉250克;肠衣用猪小肠所配长度约300米。 2、精...加工设备 制作红肠的设备较简单,只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘烤箱和水煮锅即可。加工工艺 1、腌制。将原料肉用盐腌制,使...详情 >其他人还搜了
自制哈尔滨红肠_360百科
老师傅自制哈尔滨红肠,分享纯家常做法和配方,做东北特色香肠_哔哩...
自制哈尔滨红肠最正宗的做法_360问答
1个回答 - 提问时间：2014年12月21日
最佳答案： 前言我家一直都很喜欢吃红肠,每次去超市总得逛逛卖肠的地方,买一根还挺贵的,再说外边卖的吃着也放心咱也不知道人家用的是啥肉做的,这不我也淘... 详情>>- 1个回答 2016-09-26 哈尔滨红肠的制作方法
- 1个回答 2014-11-18 怎样做自制哈尔滨红肠
- 1个回答 2013-03-05 自制哈尔滨红肠的做法步骤图,怎么做好吃
哈尔滨红肠的做法-百度经验
2018年8月1日 - 盐腌原料肉,手抓匀。一斤肉加食盐13g,白糖20g,花椒3g,白酒10g,五香粉3g。瘦肉肥肉分开腌制,冰箱冷藏两三天。切成肉丁再加配料...哈尔滨红肠的做法-百度经验
发布时间：2017-05-19 点赞人数：31
1.红肠配方 配方一 精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、味精300克,五香粉250克;肠衣用猪小肠所配长度约300米。 配方二 精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。
2.加工设备 绞肉机、搅拌机、灌肠机、烘烤箱和水煮锅、冰箱等。
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哈尔滨红肠的制作方法_360问答
2019年6月9日 - 1、原料及整理:选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米,宽5—6厘米,厚2厘米的肉块。 2、...
