360精选360精选可以利用料酒中的醇类物质和白醋中的酸类物质，经过加热形成醇香的脂类物质，就是酸菜的味道。10分钟就可以将圆白菜变酸菜，不用腌的健康酸菜。做这个家庭酸菜，只需记住：四次调味，每次调味都将汁收干即可。原料：圆白菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、食盐适量。做法：1、 圆白菜洗净，切细丝；切的越细，越容易入味。2、洋葱洗净，切细丝备用。3、锅中放适量油，平时炒菜的量就行，放入洋葱丝进行煸炒。查看更多精选其他人还搜了
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用大白菜做酸菜的步骤-换车网
3、重复操作,将所有的大白菜叶子都烫过之后,装入大盆中放凉至不烫手!这里跟大家说一下:不管做任何的酸菜都好,烫菜的锅一定不能有一滴油,如果有油做酸菜发酵的时候,容易起白...
教你用大白菜在家自制酸菜,7天变酸越放越好吃,放一年都不坏
2020年2月19日 - 压好之后,再把玻璃罐的盖子盖上,放到阴凉干燥处,发酵7天就会开始变酸,越放越酸,如果只要酸菜不浮面放一年都不会坏!.第二步:起个无油干净的锅,...白菜怎么变成酸菜的- 业百科
2020年7月11日 - 白菜怎么变成酸菜的,酸白菜的做法步骤:1、将大白菜对切洗净后彻底沥干水分,置于容器中备用。2、将水煮沸后加入盐使之溶解。3、热盐水倒入容器中,水面...大白菜做酸菜的方法,只需7天就可以吃,越放越酸越好吃!
2020年2月13日 - 大白菜做酸菜的方法,只需7天就可以吃,越放越酸越好吃!大白菜怎么腌酸白菜?_360问答
最佳答案回答时间：2021年8月13日 - 1个回答
- 1、在腌制酸菜以前要把大白菜放在阴凉通风的地方进行晾晒，让白菜中的水分去掉一些。
- 2、把大白菜的根部削掉，然后去掉外层的老皮，太大的白菜要用刀从中间切开，然后再把处理好的大白菜摆放在缸中，摆放时要尽量紧一些，不留空间。
- 3、在向缸中摆放白菜时，要摆一层白菜撒一层盐，最上层撒上盐以后可以再盖一些老的白菜帮，再把石块压在最上面，然后再用塑料布把缸口封起来。
大白菜做酸菜的方法,只需7天就可以吃,越放越酸越好吃_【快资讯】
2020年2月13日 - 之前用给大家分享了酸菜的做法,很多北方的朋友都表示,在北方很难买到芥菜,做不成啊,一直都问能不能用大白菜做酸菜.其实大白菜也是可以用差不...白菜变酸菜怎样才能很快变酸_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年11月15日
最佳答案： 可以利用料酒中的醇类物质和白醋中的酸类物质,经过加热形成醇香的脂类物质,就是酸菜的味道。10分钟就可以将圆白菜变酸菜,不用...... 详情>>白菜变酸菜,2个妙招教给你,让你这个冬天有不少的酸菜吃!
2020年1月16日 - 酸菜也可以叫做泡菜,所以“泡”则是必不可少的,简单来说就是将一颗白菜烫完后放入缸内腌制就可以了,但腌制也不是随随便便的,接下来就请大家...
