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    1、把豆腐切成5厘米的方块。2、将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高。捞出，控干水分。把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里。3、辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油 。4、那样，做好后淋在豆腐上即可。（调料可根据自己口味搭配）详情 >
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    煎豆腐 食材：豆腐一块、鸡蛋两个、面粉少许、盐、油 做法： 1. 豆腐切片，厚度约为1cm。 2. 将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。 3. 将切好的豆腐片放入蛋液中，使豆腐片均匀的裹上一层蛋液。 4. 碗中加入适量面粉，放少许水，搅拌成面糊。 5. 将裹上蛋液的豆腐片放入面糊中，使其沾满面糊。 6. 锅详情 >
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    豆腐先放在盐水中泡一下，据说这样不容易碎。
    蒜和青椒都切成末，备用。
    锅内放油，将豆腐切成片，依次放入。
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