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    开封灌汤小笼包的做法
    食材精分 5公斤猪后腿肉 5公斤小磨油 1250g酱油 400g料酒 150g姜末 150g味精 55g盐 100g白糖 35g方法/步骤将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4 升，夏季改用凉水3.5 升，分5～6 次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。将面倒入盆内，兑入2.5 升水(冬季用热...详情 >
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    360精选
    开封灌汤小笼包的做法
    在开封吃灌汤包,有句顺口溜:“先开窗、后喝汤、一口光、满口香!”讲的就是在包子的边缘咬一个小口,然后把汤汁倒进勺子内喝掉,然后再一口吃掉包子,满口都是包子的香味。详情 >
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  • 开封灌汤小笼包的做法

    发贴时间：2018年9月4日 - 开封灌汤小笼包的做法 开封灌汤小笼包的做法 竹叶青一 开封灌汤小笼包是河南开封地区特色传统名点之一,历史悠久。风味...

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  • 开封灌汤小笼包——24图详解正宗小笼包做法!

    发贴时间：2018年8月29日 - 开封的灌汤小笼包和其他的不一样,其他地方的灌汤是加入了皮冻,加热后皮冻融化形成灌汤,而开封的灌....小心别烫嘴开封灌汤包的做法,小心别烫嘴...

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    今天,咱们先尝尝小厨亲手制作的灌汤小笼包子吧!.这可是开封的名吃哦,它与其他地方的小笼包可是不大一样呢!.小笼包子原名灌汤包子,俗称汤包.

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  • 开封灌汤的小笼包做法_360图片

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  • 开封灌汤小笼包怎么做好吃_360问答

    1个回答 - 提问时间：2015年03月12日

    最佳答案： 鸡蛋1个开封灌汤小笼包1肉碎加盐、油、糖、鸡精、酱油等调味料2所有材料拌匀3准备高汤4加入适量高汤5高汤和肉碎拌匀6分多次加入高...... 详情>>

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  • 小笼灌汤包_360百科

    开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名的汉族风味面点。已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营。小笼灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。 详情>>
    原料配方 - 制作方法 - 另一做法 - 各方知名 - 全部

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  • 开封府灌汤小笼包的做法?谢谢_360问答

    最佳答案回答时间：2013年4月15日 - 1个回答 - 5

    皮冻、酱油、料酒等调拌成馅； 3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。 水晶灌汤包 原料：...

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